Če že imamo toliko sivke, zakaj ne bi poskusili narediti tudi sivkine piškote?
Odlični so k mleku in čaju ali pa kar tako za pokušino.
Posušene cvetove sivke ali eterično olje sivke lahko dodate tudi vašemu receptu za maslene piškote. Pazite le, katero vrsto sivke uporabite pri pripravi piškotov, namreč v kulinariki uporabljamo pravo sivko, t.i. Lavandulo angustifolio.
Naš recept pa je sledeč:
SESTAVINE:
450 g gladke moke
2 žlički pecilnega praška
1/2 žličke soli
220 g masla
200 g sladkorja
2 jajci M velikosti
1 vanilin sladkor
Lupina 1 limone
1 žlička (posušenih) cvetov prave sivke
10 kapljic eteričnega olja prave sivke (za še bolj prijeten vonj po sivki; če tega nimate, izpustite in dajte malo več posušenih cvetov)
PRIPRAVA:
V posodi zmešajte maslo sobne temperature in sladkor, tako da nastane lepa krema (5 min). Počasi dodajte jajci in mešajte. V mežnarju ali z žlico v posebni posodi premešajte vanilin sladkor, (suhe) cvetove sivke in limonino lupino. Dodajte masi. Tukaj lahko dodate tudi 10 kaplic eteričnega olja prave sivke. Na koncu dodajte presejano moko, sol in pecilni prašek. Ko nastane enotna masa, jo zavijte v plastično folijo in jo dajte za vsaj 2 uri (lahko tudi dlje) v hladilnik.
Z valjarjem razvaljajte maso in oblikujte piškote po želji. Pecite na 180° C (ventilacijska pečica) približno 8-9 minut, dokler piškoti ne postanejo zlate barve.
OSTALI NAPOTKI:
Maso lahko hranite v hladilniku do 1 tedna in v zamrzovalniku do 2 mesecev.
Masa se lahko pri valjanju trga ali razpada na majhne koščke. Vse to je OK. Ponovno jo združite in razvaljajte na pomokani površini.
Jaz rada dam izrezane piškotke skupaj s pekačem tik pred peko v hladilnik, da postanejo hladni preden jih dam v pečico. Tako pri peki ne razpokajo.
Upam, da so vam uspeli in da vam prijetno teknejo! Napišite, če so vam všeč.
Imejte (se) FAJN! 😉
OAZA SIVKE 